Indonatha Asian and African food
Welkom
op mijn webpagina ‘Indonatha Asian and African
food’
Graag wil ik me aan u voorstellen. Ik ben Nathalie en heb een passie voor koken.
Van huis uit heb ik veel meegekregen uit de Indische keuken. Niet alleen het eten op zich, maar ook de gezelligheid er omheen hebben me veel plezier en warmte gebracht. Jaren heb ik genoten van de heerlijke gerechten van mijn moeder, opa, oma en ooms en tantes.
In 2005 en 2006 heb ik 1,5 maand gereisd door Indonesie. Ook heb ik een aantal dagen in Singapore en Kuala Lumpur doorgebracht. Overal was het eten weer heerlijk, of je nu van een ‘kaki lima’ (mobiel eetkarretje op straat) eet, in een ‘warung’ (eetstalletje) of in een ‘rumah makan’ (restaurant). Het eten is met zorg en liefde bereid en dat proef je!
De keuken die tot nu toe minder bekend, maar ook veel variaties kent, is de West-Afrikaanse keuken. In 2001 heb ik een jaar gewerkt met gevluchte jongeren uit verschillende landen van Afrika. Met regelmaat ben ik uitgenodigd mee te eten en te ontdekken wat er zoal in de Afrikaanse keuken gekookt wordt. Eind 2001 heb ik 3 weken in Senegal (West-Afrika) doorgebracht om daar de djembe te leren bespelen. (Dit is ook de plek waar ik Harry, mijn Slaptones-maatje heb ontmoet). Wanneer ik niet mee trommelde, was ik meestal te vinden in de keuken bij de dames. Kijken, ruiken en meehelpen. Ook in deze keuken raak ik niet uitgeleerd en blijf ik nieuwe dingen ontdekken.
Ik zou zeggen, reis met me mee door te ruiken, proeven en ervaren!
Geniet van de geuren, kleuren, smaken en de sfeer van ‘Indonatha Asian and African food’.
Ik heb vele mogelijkheden te bieden. Ik laat aan u de vraag hoe u het wilt hebben. Kunt u geen keus maken, of wilt u liever dat er iemand met u meedenkt? Ook dan bent u aan het goede adres. Graag werk ik vanuit het principe: maatwerk om voor iedere vraag een passend antwoord te vinden.
‘Indonatha Asian and African food’
Vlees/vis/vegetarisch
Hapjes warm/koud
Diverse gerechten
Rijsttafels
Desserts
Koeken
Dranken non alcohol
Diverse krupuk
Heeft u speciale wensen mbt de aankleding van het geheel? Laat het me weten, in overleg is er veel mogelijk. Bekijkt u ook de foto’s om ideeen op te doen.
